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ごぼうと鶏もも肉の力うどん

特徴

相性の良いごぼうと鶏肉♪香ばしい焼餅がアクセント

柚子の皮をのせても美味しく召し上がり頂けます。

★ごぼうの旨味は皮に多く含まれています。
皮はむかずにそぎ落として、よく水にさらしてください。
大腸ガンの予防に期待できるリグニンは、時間がたつほど増えていきます。

1 ごぼうはささがきにして水にさらしておく
2 塩コショウで下味を付けた鶏もも肉を、油のひいたフライパンで焼く
3 まる餅はフライパン、もしくはオーブントースターで焼く
4 鍋にかけつゆ(2袋)と水を入れて火にかけ、そこに①のごぼうを入れる。沸騰直前で火を止め、ごぼうを一旦取り出す
5 茹でて水洗いしたうどんを湯せんして丼に盛る
6 温かいつゆをかけ、切った鶏もも肉、ごぼう、まる餅、みつ葉を盛り付けて出来上がり!

レシピの仕様

麺の特性 モチ感のある麺とごぼうの歯ごたえを楽しめます。
材料(2人前) ・半生うどん  240g ・かけつゆ   2袋 ・鶏もも肉   1枚 ・ごぼう   1/2本 ・まる餅   2個 ・水    400ml ・三つ葉   適量 ・塩コショウ   適量
原価目安 230円
仕込み時間 ごぼうのみ:30分~1時間程度 食数による
備考 上記はあくまで目安です
高品質「讃岐うどん」
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