ごぼうと鶏もも肉の力うどん(旧)
特徴
相性の良いごぼうと鶏肉♪香ばしい焼餅がアクセント
柚子の皮をのせても美味しく召し上がり頂けます。
★ごぼうの旨味は皮に多く含まれています。
皮はむかずにそぎ落として、よく水にさらしてください。
大腸ガンの予防に期待できるリグニンは、時間がたつほど増えていきます。
1
ごぼうはささがきにして
★水にさらしておく。
2
塩コショウで下味を付けた鶏もも肉を、油のひいたフライパンで焼く。
3
まる餅はフライパン、もしくはオーブントースターで焼く。
4
鍋にかけつゆ（2袋）と水を入れて火にかけ、そこに①のごぼうを入れる。沸騰直前で火を止め、ごぼうを一旦取り出す。
5
茹でて水洗いしたうどんを湯せんして丼に盛る。
6
温かいつゆをかけ、切った鶏もも肉、ごぼう、まる餅、みつ葉を盛り付けて出来上がり。
レシピの仕様
| 麺の特性 | |
|---|---|
| 材料（2人前） | ・半生うどん 240g ・かけつゆ 2袋 ・鶏もも肉 1枚 ・ごぼう 1/2本 ・まる餅 2個 ・水 400ml ・三つ葉 適量 ・塩コショウ 適量 |
| 原価目安 | 円 |
| 仕込み時間 | 分 |
| 備考 |
