業務用うどん｜業務用麺通販.COM

業務用製麺は賢く利用する時代 全国各地で人気のうどんと言えば、讃岐うどんの右に出るものはいないのではない！というほど、さぬきうどんブームは続いていますし、おそらく今後も続くでしょう。

独特な食感と小麦の豊かな風味は、他のうどんには真似のできないもので、たまに無性に食べたくなってしまいます。現在では、香川県以外でも讃岐うどんを展開している飲食店は数多く存在しますが、うどん専門店などではない限り、多くは香川県の業者から麺を仕入れている飲食店となっています。

店主のこだわりが強いお店などでは、自身でうどんを作っているところもありますが、讃岐うどんに関して言えば、香川県以外で作ったうどんは、本場もしくは本格と認められない決まりになっています。

このため、どんなに美味しい讃岐風のうどんが作れたとしても、あくまでも讃岐風であり、本場のさぬきうどんではないのです。また、讃岐うどんのようなコシの強さを出すためには、ほかのうどん作りよりも数段手間と時間がかかります。

こういったことを考えると、本場香川の讃岐うどんを製麺卸業者から仕入れるのが、賢いという見方が大きくなっているのです。

こだわりぬいた2段熟成で他県にいながら香川の味 とはいえ、業務用と聞くと、味は確かなのか？コスト面は高くないのか？と懸念されるオーナー様がいるのも事実です。

弊社は、創業30年を超える製麺業者として多くの飲食店様に本場の讃岐うどんを提供してまいりました。弊社のうどんが多くのお店様に愛される理由は、業界初の22時間に及ぶ長時間二段熟成の製麺法により、ほかでは味わえない、コシ感と小麦の風味を、香川県以外の方にも楽しんでもらえるうどんに仕上がっているからです。

また、弊社のうどんは一部商品を一般の方にも販売しておりますが、一般の方向け商品は、楽天市場でグルメ大賞10回連続受賞を果たしております。このようなことから、味の上では、まず間違いないと思いますが、先ずは試食をしてから味については検討をして頂ければと思います。 コスト面に関しても、自分で作った方が安いのでは？と考えがちですが、材料費や人件費などをトータルで考えるとむしろ製麺業者に注文をした方が安くなることも多いのです。

電話もしくはFAXで注文を頂いたら、いつでも本場の讃岐うどんをお届けできるため、在庫管理なども簡単になります。弊社の業務用製麺は、本生うどんもしくと半生うどんの2種類ですが、それぞれ食べ比べていただき仕入れの検討をしてくださればと思います。是非一度お気軽にお問合せくださいませ。