うどんは嫌いな人が少なく、手軽に食べられて原価も安いため、不景気にも強い料理です。 また、つゆやだしを用意しておけば安定した味で提供することができるため、居酒屋などアルバイトが調理を行う飲食店でも安心して使うことができます。 ざるうどんやかけうどんなど、昔ながらのメニューももちろん根強い人気がありますが、最近は創作料理として洋風に味付けをしたうどんをメニューに加える店も増えており、こちらも評判は上々のようです。 熱い料理に使ってもコシがあるため柔らかくなりすぎないさぬきうどんは、幅広いメニューに使いやすく、それでいてうどんの存在感も失われないためうどん好きの方にも喜んでいただけるのではないでしょうか。

生麺だから打ち立ての味

弊社がお届けするうどんは、生か半生の状態ですので、お手元で茹でることでまるで打ち立てのうどんのような美味しさを楽しんでいただけます。 業務用としても多数ご利用いただいておりますが、これまで手打ちで麺を作っていたうどん店の方にも、美味しい上にうどんを打つ手間がなくなって楽になった、と喜んでいただいています。 半生のうどんは、生に比べるとやや食感は劣りますが、それでもさぬきうどんとして十分に美味しいですし、保存期間が長いので進物用にも便利です。